Gasztronómia33 Videók

A mennyei kovászos uborka

Vannak, akik a fokhagymára esküsznek ízesítőnek a kapor mellett, vannak, akik a tormára – de sokan borsot, csípős paprikát vagy hagymát is tesznek hozzá. Vannak, akik forralják hozzá a vizet, vannak, akik csak úgy simán ráeresztik…

Bögrés gyümölcsös piskóták

Egyetlen egy háziasszony receptgyűjteményéből sem hiányozhat egy jó bögrés-kevert süti recept. Ezeket a süteményeket azért szeretjük, mert elronthatatlanok. A hozzávalók kiméréséhez nem kell mérleg, elég egy bögre, a tésztát pedig egy kézi mixer segítségével pillanatok alatt össze lehet keverni.

Pimpimpáré, pongyola pitypang

  A pitypang, gyermekláncfű a tavasz egyik első virága. S tavasztól késő őszig felhasználhatjuk, virágát, levelét, gyökerét. Ha önmagában nem is szeretjük, érdemes elkészíteni a kefires életexírt, szörpöt vagy a pitypangmézet.

Húsvéti asztalra

Apai nagyanyám szokta készíteni. A sárgatúró eredetileg főként a görögkatolikus vidékeken ismert. Ezeken a vidékeken annyira elterjedt, hogy akár a római katolikus vallásúak is elkészítették (és készítik a mai napig), a húsvéti vallási szokások jegyében.

Farsangi finomságok • BERLINER

A töltött fánk is kedves lehet gyereknek és felnőttnek egyaránt. A német konyha e remekének elkészítése valóban nagyon egyszerű. Ez a változat nem olajban, hanem sütőben készül. A sikerélmény sem marad el.

Farsangi finomságok • RÓZSAFÁNK

Csak türelmes háziasszonyok kezdjenek bele a készítésébe. De ha ki akarnak tenni magukért – akár egy batyubálon, akár családi ünnepségen –, érdemes kipróbálni, mert nem ördöngösség.

Farsangi disznóságok Farkaslakán

Az Erdélyi Magyar Televízió filmje a farkaslaki nagy disznóvágásról.

Farsangi finomságok • SZALAGOS FÁNK

A farsangi fánk nem maradhat el egy évben sem, bár a sütése során terjengő olajszagot kevesen bírják. Egyszerű, bárki által elkészíthető finomság. Gyerekek is beszállhatnak a készítésébe. Lehet kézzel, lehet korszerű konyhai géppel, kis vagy nagy adagban…

Farsangi finomságok • PISKÓTATEKERCS

A legegyszerűbbekkel kezdjük, hogy akár gyerekek vagy kezdő konyhatündérek is elkészíthessék.

XVI. Environapok – A világ legritkább rendellenességei

Nagy Anikó A világ legritkább rendellenességeiről tartott előadást a XVI. Duna utcai environmentális napokon.

XVI. Environapok – Kurák Alex: A probiotikumok

Kurák Alex a probiotikumokról tartott előadást a XVI. Duna utcai environmentális napokon.

XVI. Environapok – Veszprémi Linda: Értelem és érzelem

Veszprémi Linda: Értelem és érzelem című előadása a XVI. Duna utcai environmentális napokon.

XVI. Environapok – Az emésztőrendszer működése és betegségei

Jakubáč Erik Az emésztőrendszer működése és betegségei című előadása a XVI. Duna utcai environmentális napokon.

XVI. Environapok – Szolcsányi Laura: Furcsa mentális és idegrendszeri megbetegedések

Szolcsányi Laura Furcsa mentális és idegrendszeri megbetegedéseket ecsetelő előadása a XVI. Duna utcai environmentális napokon.