A nemesradnóti túrós mennyország

A kálvinista vagy túrós mennyország igazi ínyenc édesség. Nemesradnóton Pósa Éva a következőképpen készíti: A lisztből a tojással, sóval kevés vízzel lágy tésztát gyúrunk. A tésztát három részre osztjuk, kissé pihentetjük. A tésztagombócokat vékonyra kisikároljuk, tepsi hosszúságú és 8-10 cm széles csíkokra vágjuk. Sós, lobogó vízben megmártjuk, hideg vízben lehűtjük és a gyúródeszkára terítve lecsöpögtetjük. A […]